Añorar los desayunos primaverales con el balcón abierto y el sol entrando por la ventana, las cortinas enredándose, Pink Martini en el aire y un desayuno caliente en la mesa...
Croque Madame
Ingredientes (para dos)
dos cucharadas de mantequilla
dos cucharadas de harina
una taza de leche
sal, pimienta y nuez moscada al gusto
una cucharadita de mostaza
cuatro rebanadas de pan
2 ó 4 lonchas de queso que fundan bien
2 ó 4 lonchas de jamón cocido
dos huevos
aceite o mantequilla
Preparar una salsa bechamel. Fundir la mantequilla, tostar la harina e ir añadiendo poco a poco la leche removiendo constantemente hasta obtener una salsa espesa. Añadir sal, pimienta, nuez moscada y la mostaza al gusto.
Tostar el pan y montar sándwiches con el queso y el jamón cocido. Cubrir con la bechamel y gratinar. Mientras, freír los huevos en aceite (sistema español) o hacerlos a la plancha en mantequilla (sistema europeo) y servir cada sándwich coronado con un huevo.
Para redondear el desayuno, sólo hace falta un café au lait y mucha nostalgia ;-)
¡Salud!
No conocía a Pink Martini y ¡me encanta!. Ahora sólo necesito un sandwich con bechamel. Un besote, calamares salzburgueses.
ResponderEliminarMi hermana me introdujo en el mundo de los desayunos domingueros a ritmo de Pink Martini y ahora ya no pueden ser de otra manera ;-)
EliminarUn plan perfecto....petons
ResponderEliminarGràcies! :-)
EliminarEl gat i jo ens hem marcat unes passes de ball amb Pink Martini mentre t'enviàvem moltes abraçades i petons! Com va el petitó?
ResponderEliminarJijiji, és com si us estigués veient! ;-) El petitó creixent i creixent, ains...
EliminarMe apunto a añorar contigo esos desayunos, o mejor los preparamos ;)
ResponderEliminar¡Vale! Tú tuestas el pan, yo hago los huevos, las dos nos pegamos unos bailecicos ;-)
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