Sanas costumbres

Está claro que una muy buena y sana costumbre es la de hacer ejercicio. Yo soy de las que tengo un gimnasio apadrinado. Es decir, pago religiosamente la cuota mensual pero sólo lo veo en fotos.

La verdad es que me aburre bastante ir al gimnasio. Y parece recochineo cuando la chica de la entrada te desea "mucha diversión" cuando entras. Prefiero mil veces hacer algo de ejercicio al aire libre.

Vivir en una ciudad pequeña y con un entorno rural tiene la ventaja de que se puede hacer ejercicio montando en bicicleta por los alrededores. Una de las excursiones que más me gustan es la cena en el Waldbad Anif de las tardes de verano. El año pasado casi se convirtió en rutina y este año estamos en ello.

Pedaleamos a lo largo de un camino para bicis que sigue el río Salzach y que llega a varios pueblos de la comarca. A un lado queda el río y al otro lado quedan casas o bosques, depende de la zona. El Tonisito sale de Hallein y yo de Salzburgo y nos encontramos en el pequeño lago (Waldbad Anif) donde después de la sudada te puedes refrescar en sus aguas heladas. ¡Es una auténtica gozada con este calor que nos está cayendo encima!

Es uno de los Freibad (zona de baño, piscina) más pijos de Salzburgo, pero es uno de los más bonitos también. El agua está limpísima y heladísima, ni siquiera los niños se quedan jugando dentro. Se debe entrar de golpe y salir rápidamente para no quedarse congelado.

A veces llevamos la cena, pero a veces se queda preparada en casa para cuando volvemos. Siempre acaban siendo cenas ligeras, fáciles de transportar y que se pueden dejar preparadas con anterioridad como por ejemplo, estas albóndigas vegetales.

Albóndigas vegetales

Ingredientes (para dos con sobras para el día siguiente)
una lata de 400 gr de lentejas
una taza de cous cous
una docena de olivas negras deshuesadas
un par de tomates secos en aceite
una cucharada de salsa de tomate
un pimiento choricero (opcional)
una cebolla picada

Se calienta el horno a 180ºC. Se prepara el cous cous con agua hirviendo como indica el paquete. Se pocha la cebolla. Se pican las lentejas, el pimiento choricero, las olivas y los tomates secos y se mezclan con el cous cous, la cebolla pochada y la salsa de tomate. Con la mezcla se forman bolitas como albóndigas y se meten al horno unos 15 minutos o hasta que queden secas.

Nosotros las acompañamos de una salsa de tomate picante (tomate triturado, una guindilla, orégano, sal, azúcar y 20 minutos de chup-chup). Pero las que sobraron, nos las comimos al día siguiente dentro de una pita con tomate, pepino, salsa de yogur con ajo y una cucharadita de la salsa de tomate picante, rollo falafel. Me gustaron mucho más de esta última manera.

Ideal para ir de pic-nic y para recuperar fuerzas después de una hora de pedaleo y un baño fresco, fresco...

¡Buen fin de semana!¡Salud!