Gemütlich

Gemütlich es una de mis palabras favoritas en alemán. Gemütlich es un sofá y una mantita suave, es una taza de té y unas galletitas, son las pantuflas de estar por casa.

Pero gemütlich también es una cena entre amigos, el silencio en confianza o cualquier momento placentero disfrutado con calma.



Gemütlichkeit es lo que se siente al entrar en este local (os prometo que no es la casita de la abuela de Caperucita, es el Bio Stop, un local de comida biológica en Nonntal) para tomar un café y comprar un paquete de lentejas du Puy.

Es una palabra que sólo con oírla ya te reconforta.

Normalmente su sonido me evoca sopas calentitas, nieve y pijamas de felpa a rayas, pero en verano me evoca comiditas frescas y ligeras como ésta que participa en el HEMC de los melocotones escogido por Cerise.

Comidita de melocotones y nectarinas



Ensalada de lentejas y nectarinas (para dos)

Se cuece una taza de lentejas du Puy (compradas en el local más gemütlich del mundo mundial) hasta que estén tiernas. Se cuelan y se mezclan en caliente con una vinagreta de aceite, vinagre de jerez, cebollino picado, sal y pimienta. Se dejan enfriar. Se trocean dos nectarinas y se añaden a las lentejas frías. Se pica una cebolleta y se añade también. Se puede acompañar de algo de sabor más contrastado, con bacon crujiente está fantástica pero creo que con un queso feta estaría genial.

Té frío de melocotón (para un litro)

Se prepara un té negro con una taza de agua y dos bolsitas de té, se endulza con azúcar al gusto. Se deja enfriar. Se pela y se tritura un melocotón bien maduro. Se mezcla el melocotón triturado y un chorrito de zumo de limón con el té ya frío y se añade agua fría hasta completar un litro de líquido. Se deja enfriar en la nevera y se añade hielo al servir, si apetece.

¡Salud!