Diario de un bicho

Querido diario,

Éstas han sido las semanas más raras de mi vida. Yo vivía plácidamente en una hermosa manzana cuando a una desalmada se le ocurrió preparar un bizcocho y me partió la casa en dos. Entonces todo ocurrió muy rápido, se oyeron unos gritos infrahumanos, me envolvieron en una sábana de celulosa y acabé en un recinto verde muy extraño.

Al principio pensé que estaba en el paraíso, ¡aquello era un auténtico banquete! Había de todo: peladuras de patatas, cáscaras de huevo, corazones de frutas a medio comer... durante un día no paré de comer y dormir. ¡El paraíso! Pero al cabo de poco empezaron los rumores... que si después de comer te llevaban a un contenedor y de allí ya no salías, que si todo era una trampa mortal... en fin, que decidí escapar.

Sí, querido diario, escapé y tuve que vérmelas yo solito en la ciudad, corrí aventuras que no te puedes ni imaginar, tuve que sortear obstáculos de todo tipo...

peatones con zapatos destructores...



enormes hojas de árbol caídas por todas partes...



vehículos capaces de espachurrar al escarabajo más potente...



repugnantes gigantes bloqueando el paso...



humos malignos que me impedían la vista...



y al llegar la noche luces misteriosas que daban mucho miedo...



Al final llegué a salvo bajo un manzano y desde ahí te escribo. Vivo muy cómodo aquí, pero a veces no puedo evitar pensar en qué se habrá hecho de mi casita... aquella roja, dulce y crujiente manzanita que una desalmada partió en dos...

Bizcocho de manzana (inspirado en una receta de este libro)



Ingredientes

media taza de mantequilla derretida
media taza de azúcar en polvo
cuatro manzanas rojas, dulces y crujientes (sin habitantes, jijiji)
un chorrito de zumo de limón
una cucharadita de canela en polvo
dos cucharadas de azúcar moreno
dos huevos
media taza de harina integral
una cucharadita de polvos de hornear (levadura química)
tres cucharadas de almendras molidas

Precalentar el horno a 180ºC. Preparar un molde para el horno con algún tipo de grasa o con papel de horno. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo hasta que esté cremoso. Pelar y trocear las manzanas, añadirles el zumo de limón, el azúcar moreno y la canela y dejarlos aparte. Batir los huevos y añadirlos poco a poco a la mezcla de mantequilla. Añadir la harina y los polvos de hornear, mezclar ligeramente y poner toda la mezcla en el molde, añdir las manzanas cubriéndolas pero sin preocuparnos demasiado, espolvorear con las almendras y hornear de 45 a 60 minutos.

Es un bizcocho húmedo y muy aromático, aunque bastante dulce. Para los paladares sensibles al azúcar, quizá podáis reducirla.

Para los que queráis conocer otras historias de otros bichitos o gusanitos, podéis pasaros por La Vuelta al Mundo o por Casi en Serio, ya veréis las historias tan emocionantes que hay :-)

¡Salud!