¡Gracias!¡Muacks!
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domingo, 18 de mayo de 2014
lunes, 11 de febrero de 2013
lunes, 20 de febrero de 2012
Conociéndome
El yogi de mi té de hoy me dice que me tengo que reconocer para ser quién soy. No es que yo haga mucho caso de lo que diga el buen hombre de la bolsita que cuelga de mi taza, pero no creo que haya cosa más difícil que reconocerse a sí mismo. Muchas veces tengo reacciones, pensamientos o gestos que no soy capaz de ubicar.
Estas Navidades estuve desayunando unos churros con chocolate con mi tieta Antonia. No nos vemos muy a menudo, pero cuando lo hacemos es como si no hubiera pasado el tiempo. Además, cuando hablo con ella, me doy cuenta de dónde vengo, quién soy. Me doy cuenta de que mis gestos, mi carácter, mis pensamientos obedecen a una larga tradición genética que doy por sentada en el día a día pero que cuando charlamos juntas hago consciente y me ayuda a conocerme mejor. Sus anécdotas, sus comentarios sobre parecidos y rasgos de la familia me hacen comprender una parte de mí que muchas veces me cuesta de ver.
Una vez en casa, esas conversaciones y recuerdos me ayudan a hacerme compañía a mí misma. Bueno eso y esta sopa de puerro y bacalao que sin mi tieta no hubiera sido posible.
Sopa de bacalao y puerros
Ingredientes (para dos)
dos puerros
aceite de oliva
cuatro patatas
un trozo de bacalao desalado
Se pocha el puerro limpio y troceado en un poco de aceite. Se añaden las patatas peladas y troceadas, se cubre todo con agua o caldo de verduras y se deja cocer hasta que las patatas estén tiernas. En el último momento, se añade el bacalao desmigado y se deja unos cinco minutos más.
¡Salud!
Estas Navidades estuve desayunando unos churros con chocolate con mi tieta Antonia. No nos vemos muy a menudo, pero cuando lo hacemos es como si no hubiera pasado el tiempo. Además, cuando hablo con ella, me doy cuenta de dónde vengo, quién soy. Me doy cuenta de que mis gestos, mi carácter, mis pensamientos obedecen a una larga tradición genética que doy por sentada en el día a día pero que cuando charlamos juntas hago consciente y me ayuda a conocerme mejor. Sus anécdotas, sus comentarios sobre parecidos y rasgos de la familia me hacen comprender una parte de mí que muchas veces me cuesta de ver.
Una vez en casa, esas conversaciones y recuerdos me ayudan a hacerme compañía a mí misma. Bueno eso y esta sopa de puerro y bacalao que sin mi tieta no hubiera sido posible.
Sopa de bacalao y puerros
Ingredientes (para dos)
dos puerros
aceite de oliva
cuatro patatas
un trozo de bacalao desalado
Se pocha el puerro limpio y troceado en un poco de aceite. Se añaden las patatas peladas y troceadas, se cubre todo con agua o caldo de verduras y se deja cocer hasta que las patatas estén tiernas. En el último momento, se añade el bacalao desmigado y se deja unos cinco minutos más.
¡Salud!
miércoles, 28 de julio de 2010
Disculpen las molestias...
... pero la pausa está justificada. Estuve en un lugar en donde las flores son modestas pero orgullosas...
... la arquitectura se confunde con la naturaleza...
... las puestas de sol te dejan boquiabierta...
... y las cenas son a base de coca ;)
¡Mi Mediterráneo querido!
... la arquitectura se confunde con la naturaleza...
... las puestas de sol te dejan boquiabierta...
... y las cenas son a base de coca ;)
¡Mi Mediterráneo querido!
miércoles, 9 de septiembre de 2009
Momentos estelares del verano
Horchata y vuelta a la novela catalana.
Helado de galleta María y preparativos.
Noches de jazmín y reencuentro con viejos amigos.
Sushi y recuerdos de otros veranos.
Último Eiskaffee y siesta en una playa bávara.
Ahora vamos a pensar en ámbar.
¡Salud!
Helado de galleta María y preparativos.
Noches de jazmín y reencuentro con viejos amigos.
Sushi y recuerdos de otros veranos.
Último Eiskaffee y siesta en una playa bávara.
Ahora vamos a pensar en ámbar.
¡Salud!
martes, 13 de enero de 2009
O res mirabilis tarraconensis!
De todos es conocida la costa de Tarragona, sobretodo en verano, pero si se mira la provincia y la ciudad más de cerca se pueden encontrar maravillas inesperadas.
Las tierras del Prior de piedra roja y pinos verdes, que huelen a frío y leña, y saben a avellanas, aceite, vino y sopa de farigola.
La anciana más sabia del lugar, reina orgullosa de su casa.
Las jam sessions del Sr. Boada que nunca deja de sorprender con sus desayunos ni a los parroquianos más experimentados.
El cachito de Centroeuropa que encontramos el domingo por la mañana en Bonavista.
Porque en invierno Tarragona también existe :)
Las tierras del Prior de piedra roja y pinos verdes, que huelen a frío y leña, y saben a avellanas, aceite, vino y sopa de farigola.
La anciana más sabia del lugar, reina orgullosa de su casa.
Las jam sessions del Sr. Boada que nunca deja de sorprender con sus desayunos ni a los parroquianos más experimentados.
El cachito de Centroeuropa que encontramos el domingo por la mañana en Bonavista.
Porque en invierno Tarragona también existe :)
viernes, 30 de mayo de 2008
Coses de casa
¡La de cosas que antes veía sin verlas! ¡Qué bonito es volver a verlas de verdad!
naranjos, gótico y pastissets de Tortosa
la gran fiesta
servilletas y racholas
las picadas
bombonas, persianas y antenas
¡Salud!
naranjos, gótico y pastissets de Tortosa
la gran fiesta
servilletas y racholas
las picadas
bombonas, persianas y antenas
¡Salud!
lunes, 12 de noviembre de 2007
Volviendo...
Volví de España con la maleta llena de encuentros con viejos y nuevos amigos, risas, muchísimo cariño, algunas sorpresas estupendas y una pequeña indigestión.
Mi esperado encuentro con uno de mis viejos amigos
Hacía casi un año que no bajaba por tierras españolas y esta vez me he sentido un poco rara, como si fuera extranjera en mi propia tierra. Una de las cosas buenas que tiene vivir en el extranjero es que la rareza se te da por supuesta y cuando te sientes así en tu propio país es muy inquietante. De todos modos creo que poder ver la propia cultura con ojos de extranjero me ha enriquecido mucho, ya que cosas que antes daba por supuestas, ahora ya no son tan “normales” y me las cuestiono.
Cuando vuelvo de España paso unos días triste. Por la morriña y porque me da mucha rabia y pena ver cómo la gente está enfrentada por temas como la lengua (que tendría que servir para comunicarse, creo...) y cómo se está destrozando el país a base de construir sin límite. No me gusta que me den envidia los austríacos quienes sea cual sea su color político, por encima de todo, quieren proteger y cuidar su tierra.
También paso unos días con las digestiones un poco pesadas, después de tanto marisquito, jamoncito y otras delicias, el hígado me paga factura, ains...
La indigestión la combato con comidas a base de verduras fáciles de digerir, y la melancolía a base de comer hidratos y vitamina D. Ya sé que los hidratos y las vitaminas no van a arreglar el mundo pero me ayudan a cambiar el color de las gafas con las que lo miro.
Boloñesa vegetariana
Ingredientes (para 4)
aceite de oliva
sal y pimienta
una pizca de azúcar
una cebolla mediana
un par de dientes de ajo
un manojo de verduras para el caldo (zanahoria, chirivía, puerro, apio, nabo)
una taza de lentejas rojas
un chorro de vino
una lata de 400gr. de pulpa de tomate
un puñado de hierbas aromáticas al gusto (orégano, albahaca, tomillo...)
Se pica la cebolla y el ajo y se pone en una sartén con el aceite a pochar con una pizca de sal y pimienta. A continuación se pican a daditos pequeños el resto de las verduras y se añaden al sofrito. Una vez rehogadas, se echa el vino, se deja evaporar el alcohol, se añade la pulpa de tomate, una pizca de azúcar, las hierbas aromáticas y la misma cantidad de agua que de pulpa. Se deja cocer unos 15 minutos. Se añaden las lentejas y se sigue cociendo unos 10 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas pero no deshechas.
Se sirve sobre unas patatas asadas, pasta recién hecha o una tostada de pan rústico (chute de hidratos del buen humor) con un buen puñado de queso parmesano rallado por encima (ración doble de vitamina D anti-melancolía).
¡Salud!
Mi esperado encuentro con uno de mis viejos amigos
Hacía casi un año que no bajaba por tierras españolas y esta vez me he sentido un poco rara, como si fuera extranjera en mi propia tierra. Una de las cosas buenas que tiene vivir en el extranjero es que la rareza se te da por supuesta y cuando te sientes así en tu propio país es muy inquietante. De todos modos creo que poder ver la propia cultura con ojos de extranjero me ha enriquecido mucho, ya que cosas que antes daba por supuestas, ahora ya no son tan “normales” y me las cuestiono.
Cuando vuelvo de España paso unos días triste. Por la morriña y porque me da mucha rabia y pena ver cómo la gente está enfrentada por temas como la lengua (que tendría que servir para comunicarse, creo...) y cómo se está destrozando el país a base de construir sin límite. No me gusta que me den envidia los austríacos quienes sea cual sea su color político, por encima de todo, quieren proteger y cuidar su tierra.
También paso unos días con las digestiones un poco pesadas, después de tanto marisquito, jamoncito y otras delicias, el hígado me paga factura, ains...
La indigestión la combato con comidas a base de verduras fáciles de digerir, y la melancolía a base de comer hidratos y vitamina D. Ya sé que los hidratos y las vitaminas no van a arreglar el mundo pero me ayudan a cambiar el color de las gafas con las que lo miro.
Boloñesa vegetariana
Ingredientes (para 4)
aceite de oliva
sal y pimienta
una pizca de azúcar
una cebolla mediana
un par de dientes de ajo
un manojo de verduras para el caldo (zanahoria, chirivía, puerro, apio, nabo)
una taza de lentejas rojas
un chorro de vino
una lata de 400gr. de pulpa de tomate
un puñado de hierbas aromáticas al gusto (orégano, albahaca, tomillo...)
Se pica la cebolla y el ajo y se pone en una sartén con el aceite a pochar con una pizca de sal y pimienta. A continuación se pican a daditos pequeños el resto de las verduras y se añaden al sofrito. Una vez rehogadas, se echa el vino, se deja evaporar el alcohol, se añade la pulpa de tomate, una pizca de azúcar, las hierbas aromáticas y la misma cantidad de agua que de pulpa. Se deja cocer unos 15 minutos. Se añaden las lentejas y se sigue cociendo unos 10 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas pero no deshechas.
Se sirve sobre unas patatas asadas, pasta recién hecha o una tostada de pan rústico (chute de hidratos del buen humor) con un buen puñado de queso parmesano rallado por encima (ración doble de vitamina D anti-melancolía).
¡Salud!
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