Limpieza de primavera

Llega un momento, allá a mediados de marzo, en el que a media mañana empieza a entrar un rayito de sol en nuestra cuevita y nuestro rainbow maker entra en acción. Entonces nos invade la alegría y jugamos a cazar esos pequeños arcoíris que dan vueltas por la habitación... por unos momentos somos felices como lombrices. Entonces ese rayito de sol se para en un rincón y descubre el polvo acumulado durante el invierno y las ventanas se ven turbias. Así es como se origina la limpieza de primavera.
Este año, con nuestro macaquillo colgado del cuello, dicha limpieza está siendo un poco más lenta. Menos mal que tenemos a Baloo para marcarnos el ritmo...



y tenemos este bizcocho para merendar...

Bizcocho de plátano, chocolate y jengibre (adaptado del de Orangette, por cierto, me pido a su nena como nuera ;-))



Ingredientes

85 gr. de mantequilla
una taza y media de harina
media taza de azúcar
una cucharadita de polvos de hornear
un pellizco de sal
una taza de "gotas" de chocolate
media taza de jengibre en almíbar picado
un huevo
dos plátanos maduros triturados
media taza de yogur

Precalentar el horno a 175ºC. Preparar un molde de bizcocho. Derretir la mantequilla y dejarla enfriar. En un bol grande mezclar la harina, azúcar, polvos de hornear, las "gotas" de chocolate y el jengibre. En otro bol batir el huevo, añadir los plátanos y el yogur y seguir batiendo. Mezclar los ingredientes sólidos con los líquidos e inmediatamente poner la mezcla en el molde y hornear de 50 minutos a una hora, hasta que al insertar un palillo éste salga limpio de masa cruda. Desmoldar y dejar enfriar antes de comerlo, o comerlo tibio, cuando las "gotas" de chocolate aún están derretidas.

Dejarlo en la mesa de la cocina para ir "picando" mientras se dejan libres los cristales y la luz vuelve a entrar en la habitación. ;-)

¡Salud!