La tríada mágica

Yo, que siempre probaba recetas nuevas, que siempre estaba paseándome por los supermercados en busca del ingrediente exótico, ahora me sorprendo a mí misma repitiendo para las cenas la tríada mágica: tortilla, albóndigas y croquetas.

Eso sí, fiel a mi espíritu temerario siempre acabo experimentando y hasta estos clásicos me salen rarunos, como aquellas albóndigas que en vez de ir fritas, iban cocidas al vapor de Sturm y quedaron deliciosamente ligeritas, o esas croquetas que además de pollo llevaban el risotto del dia anterior y mucho queso, o esta tortilla que en vez de patatas llevaba calabaza y quedó tal que así, con un color precioso y perfecta para un picnic otoñal…



La receta de la tortilla no me atrevo a publicarla, sólo diré que se proceda como para hacer una tortilla de patatas normal pero sustituyendo las patatas por calabaza.

¡Salud!