Y ver para creer.
Crema fría de zanahoria y naranja
Ingredientes
una cebolla
medio kilo de zanahorias
una patata
el zumo y la piel rallada de una naranja
copos de chile para servir
Se sofríe la cebolla, se añaden las zanahorias cortadas a dados y la patata. Se le añade agua (o caldo de verduras, de pollo...) y se deja cocer unos 20 minutos. Cuando las verduras estén tiernas, se tritura todo, se añade el zumo y la piel de la naranja y se le pone sal y pimienta al gusto. Se deja enfriar y se le añade los copos de chile para servir.
Naturalmente, también se puede tomar calentita... pero ahora ya no apetece, ¿no?
Yo creo que junio va a ser rojo, ¿qué opináis? ;-)
¡Salud!
