Orgullos varios

Un amigo mío dijo una vez que él no estaba orgulloso de ser homosexual, ni catalán, ni de medir 1.80, porque esas cosas no eran mérito suyo, que él sólo estaba orgulloso de las cosas que había conseguido por sí mismo.

A riesgo de parecerme un poco a esta señora voy a decir que a mí me pasa algo parecido. Cuando me dicen que tengo "un niño muy guapo" o "muy listo" no me pongo especialmente orgullosa, porque no es algo en lo que yo haya podido influenciar conscientemente. Él es así de molón por sí mismo ;-P. Eso sí, cuando una vez me dijeron que mi hijo se veía un niño feliz, ahí sí que se me hinchó el pecho, porque sí que creo que puedo hacer cosas para aumentar su felicidad. Entonces es cuando supe lo que quieren decir con "orgullo de madre".



Hace poco también he conocido lo que es el "orgullo de bloguera cocinitas" a raíz de haber inventado una regla mnemotécnica para acordarme de las recetas: la técnica de los ingredientes monocromáticos

Esta regla consiste en usar para las ensaladas ingredientes de un único color. No sólo salen unas ensaladas deliciosas y bonitas, además no necesito tomar notas que acaben masticadas, pringadas o hechas fosfatina para acordarme de la receta. Aquí pongo unos cuantos ejemplos:



Ensalada blanca de endivias con aliño de yogur, aceite y zumo de limón.



Ensalada naranja de zanahoria con aliño de aceite, zumo y piel de naranja. Un poco de sésamo negro le da un poco de alegría (tampoco hace falta ser muy puristas)



Ensalada verde de rúcula con aliño de albahaca, aceite y vinagre (todo triturado) y un poco de queso en virutillas (el blanco, como el negro, vamos a hacer que no cuentan, ¿vale?)

A ver si así, por lo menos me acuerdo de lo que comemos...
¡Atentos a la ensalada roja de tomates y pesto rojo este próximo verano! ;-)

¡Salud!

La báscula adecuada

Normalmente hago recetas de blogs británicos o americanos y es obvio que necesito un conversor de unidades para que salgan bien. Lo que no parece tan obvio es que desde que vivo en Salzburgo necesito usar un conversor para medir muchas otras cosas, como la simpatía de la gente.

Los primeros meses aquí la gente me parecía maleducada y borde, pero resulta que solo estaba usando la báscula inadecuada. Una vez he empezado a usar las unidades de medida correctas, la gente que me parecía intimidante se ha vuelto gente divertida, e incluso la verdulera de cara larga me sonríe y me recomienda que no me pierda las habas, que son tiernísimas. :-)



Un almuerzo primaveral para uno: habas al vapor con vinagreta de aceite, limón, sal y menta fresca picada con algo de "feta austríaco" (se parece más a un manchego o pecorino tierno que a un feta, pero también está bueno y es cremosito). De postre, un simple cuenco de fresas.

¡Pura primavera! :-)

Ten cuidado con lo que deseas...

... porque podría cumplirse.

El título de este post iba a ser "Añoro el invierno de 2005" porque ese invierno fue muy, muy frío y nevó mucho, tanto, que nuestro coche quedó sepultado por la nieve en pocas horas. Al contrario que este invierno, que estaba siendo más cálido y no había nevado casi nada. Así estaba yo pensando en un post nostálgico sobre lo pacífica que parece la ciudad bajo la nieve y lo que mola...

Pero entonces, las temperaturas cayeron y la nieve empezó a caer y acabamos con un paisaje tal que así...





... y yo ya no pude añorar la nieve y simplemente puse la música y almorcé con Louis ;-)




Ensalada de invierno



Ingredientes (para uno)

una clementine o dos
una bola de mozzarella
algo de rúcola
algunos granos de granada
hierbas y especias variadas (oregano, chile, albahaca...)
sal, pimienta, aceite y vinagre balsámico

Pelar y cortar en rodajas las clementinas. Romper la mozzarella en trozos pequeños. Pelar y desgranar la granada. Mezclar todos los ingredientes con la rúcola y aliñar con el aceite, pimienta, sal, vinagre y las hierbas. Servir con pan.

¡Salud!