Me gusta Viena...

Este fin de semana se nos ofreció la oportunidad de visitar Viena con el alojamiento semi-pagado. El Tonisito tenía una reunión en la universidad, así que la empresa le pagaba la mitad del alojamiento y el viaje. Así que aprovechamos para visitar una vez más Viena.
La primera vez que fuimos, fue una catástrofe. Me refiero a que era finales de octubre y se había instalado una horrible "niebla alta" en la ciudad que duró durante toda nuestra visita. Además, no tuvimos mucha suerte con el alojamiento, y la pensión parecía más el túnel del terror que un hotel. Fue entonces cuando comprendí perfectamente a los expresionistas y las teorías retorcidas de Freud. En esas circunstancias Viena es gris, triste y deprimente, perfecta para pintar el dolor y la indiferencia, y para crear teorías sexuales basadas en tragedias griegas. Tardamos más de un año en volver. Pero cuando lo hicimos, el Enero siguiente, disfrutamos como locos, tanto, que este fin de semana era la sexta vez que visitábamos la ciudad de la música.
Me gusta Viena porque allí no me siento extranjera. Quiero decir que en una ciudad tan grande, todo el mundo es extranjero, hay gente de todos los tamaños, colores y formas, y te sientes más a tono con el paisaje.



Me gusta Viena porque puedes hacer cosas que sólo en una gran ciudad puedes hacer, como ir al cine en versión original y ver una película comercial (vimos "Border Town" muuuuuy recomendable), o comprar libros en una mega-librería (compré el libro de "Casa Moro"... luego vienen las recetas...)
Me gusta Viena porque tiene museos con arte de verdad y casas de uno de mis arquitectos preferidos, Hundertwasser, que decía que sus inquilinos preferidos son los árboles (en sus casas siempre viven árboles).



Me gusta Viena porque es sucia y decadente, una ciudad en la que la gente vive, no una ciudad que es un decorado para los turistas.
Me gusta Viena porque tiene el mejor mercado que he visto nunca (y que me perdone Santa Boquería) y el rastro más divertido que puedas encontrar en el mundo! (y que me perdonen en Madrid).





Me gusta Viena porque tiene locales modernos mitad cafetería, mitad tienda de muebles, donde comer un "Brunch" el domingo por la mañana y cafés destartalados que no han sufrido ninguna reforma desde que los inaguraron allá por los años 30.



Por todas esas cosas me gusta Viena. Lo único que no me gusta mucho es el viaje de tres horas en tren. Te deja hecho caldo. Aún así, al volver a Salzburgo, tenía tantas ganas de "inaugurar" mi nuevo libro, que me puse a hacer el pan "plano" rápido que propone:

Pan "plano" rápido (para dos)

Ingredientes:

100 ml de agua tibia
1/4 de cucharadita de levadura seca de panadero
130 gr. de harina de fuerza
una cucharada de aceite de oliva
un pellizco de sal

Se mezclan todos los ingredientes y se amasan durante unos cinco minutos. Se deja reposar 20 minutos (mientras, puedes preparar un hummus para comer con el pan). Se vuelve a amasar ligeramente la masa, y se le da forma de "tortillas" con un rodillo enharinado. Se cuecen las "tortillas" en una sartén sin grasa hasta que estén hechas, pero no demasiado tostadas, han de quedar blanditas, no crujientes ( a mi me quedaron crujientes... snifff!, pero estaba rico igual!)


Salud!