Evento de la marmota 6: Altweibersommer

Hace frío, hace mucho frío, está helando. Por estas fechas cae siempre la primera nevada. Después el hielo nos da tregua hasta que comienza oficialmente el invierno.

Aunque tenía ganas de frío y nieve, no puedo evitar alucinar mientras veo las fotos que tomamos tan sólo hace una semana, cuando estábamos sumergidos en el Altweibersommer (El verano de las viejas damas).

Se llama así porque hace sol y temperaturas agradables (de ahí lo de verano) y la luz del sol está muy baja alargando las sombras y haciendo un contraluz precioso en las telas de araña, que brillan como largas canas (de ahí lo de las viejas damas).



Es una época ideal para hacer excursiones al monte y disfrutar tanto de los últimos días de calorcete como de la maravilla del bosque en otoño.



Pero de todo eso ya sólo quedan las fotos que estoy mirando y este fin de semana apetece quedarse en casa tapado con una manta, tumbarse en la alfombra de lana y sorber un chocolate humeante mientras se disfruta de un buen libro.

Capuccino de chocolate



Ingredientes (para un tazón):

250 ml de leche
20 o 30 gr. de chocolate (70% cacao)
un par de nubes (marshmallows)
canela o cacao al gusto

Se calienta la leche en un cazo. En un tazón se pone el chocolate troceado. Se echa un chorrito de la leche caliente y se disuelve. Se va echando poco a poco la mitad de la leche, removiendo para que el chocolate quede bien disuelto. Se echa un par de nubes (marshmallows) en la taza.
El resto de la leche se bate hasta obtener espuma. Se acaba de poner la leche y la espuma en el chocolate, se espolvorea de canela o cacao y se toma cuando aún está calentito.

La marranada de las nubes es opcional, pero los fans de esta chuchería disfrutarán de lo lindo cuando se medio derritan ;)
Si se es más golosón, se puede añadir a la leche azúcar o una gotita de esencia de vainilla. Y si se tiene mucho más frío, se puede añadir un chorrito de ron a la mezcla final.
Para los que necesiten engordar se puede sustituir la espuma de leche por un rosetón de nata montada.
También se puede hacer con leche de soja o desnatada, para cumplir con requerimientos dietéticos :)

¡Salud!