Hablando de antaño...

Ya lo había nombrado antes, pero hoy quiero dedicarle un post entero. Hay un lugar en Munich en el que se puede viajar en el tiempo. No es broma, es literal. Es el Manufaktum.

Es uno de esos locales que a simple vista me atraen porque son muy de diseño, diáfano, techos altos, mucha luz... y para qué lo vamos a negar, a mí esas cosas me conquistan de entrada (estoy aprendiendo a no fiarme de las apariencias, pero aún me cuesta) Pero cuando me puse a curiosear entre sus estantes y vi lo que venden allí me quedé absolutamente prendada.



A parte de especias, sal, salsas, limonadas y gaseosas... en la sección de alimentos, hay todo tipo de herramientas, utensilios de cocina y gadgets antiguos pero sin estrenar, esperando a que algún purista de los procesos clásicos los desenvuelva y de sentido a su existencia.



Se encuentran molinillos de café, bannetons, picadoras de carne, aparatos para hacer tu propia cerveza en casa, rastrillos de jardín, pinzas de la ropa, batidoras... Aunque el local es muy moderno sé que no estoy en este siglo, que he viajado en el tiempo para ver cómo sería la tienda donde iban a comprar mis bisabuelos.



Naturalmente, tanta emoción hace desfallecer y entonces uno se acerca a la barra y se pide un auténtico cortado a la española y lo saborea mientras aprende viendo el obrador del pan a toda máquina, dando forma, espolvoreando harina, metiendo y sacando del horno...

Una tarde en otro siglo, en otro mundo.

¡Salud!