Hoy, como cada año, empiezo mi calendario de Adviento de infusiones.
Cada día me tomaré una distinta en una deliciosa cuenta atrás hasta Navidad y las quiero acompañar de algo dulce e hipercalórico, como mandan las tradiciones, ea. Los posts no serán diarios (no sufráis), que la marmota en invierno está medio atontada y no da para tanto, jejeje
Mi infusión de inauguración ha sido una
Guten Morgen Tee (hojas de zarzamora, menta, flores de
caléndula, flores de
ciano o azulejo y hojas de fresas) y para acompañar, la fabulosa compota de frutas secas navideña encima de un poco de queso fresco, ¡un desayuno delicioso, lleno de energía!
Compota de frutas secasIngredientesOjo con todos los ingredientes si se quiere hacer una receta sin gluten, hay que asegurarse leyendo las etiquetas.un puñado de orejones troceados
un puñado de dátiles deshuesados y troceados
un puñado de arándanos secos
la piel de una naranja
un clavo
una ramita de canela
el zumo de una naranja
un chorro de ron
Se cuece todo en una cazuelita hasta que esté tierno (unos 20 minutos), se deja enfriar y se retiran la rama de canela, el clavo y la piel de la naranja antes de comerla.
Se puede servir para acompañar quesos, o una tostada con mantequilla, o yogur, para rellenar una manzana al horno...
Es sabor auténtico de invierno.
¡Salud!
